Il Dipartimento di Prevenzione è macrostruttura operativa dell’ASL preposta (in attuazione del d. lgs. n.502/1992 e s.m.i. e della legge regionale n. 32/1994) alla tutela della salute collettiva in ambienti di vita e di lavoro, perseguendo obiettivi di promozione della salute, prevenzione delle malattie e delle disabilità, miglioramento della qualità della vita, prevenzione delle malattie acute e croniche. A tal fine il Dipartimento di Prevenzione attua il concetto di "One Health", occupandosi di:

• profilassi delle malattie infettive e parassitarie;
• screening oncologici: colon-retto;
• tutela della collettività e dei singoli dai rischi sanitari degli ambienti di vita, anche con riferimento agli effetti sanitari degli inquinanti ambientali;
• tutela, della collettività e dei singoli prestatori d'opera subordinati, dai rischi infortunistici connessi agli ambienti di lavoro;
• tutela igienico sanitaria degli alimenti, salute e benessere animale;
• tutela igienico sanitaria degli alimenti e prevenzione nutrizionale;
• tutela medico legale valutativa;
• tutela del corretto rapporto uomo - animale - ambiente (One health).

I Servizi indicati si configurano come Unità Operative ed operano quali centri di responsabilità, dotati di autonomia tecnico-funzionale ed organizzativa nell'ambito della struttura Dipartimentale, perseguendo gli obiettivi dipartimentali ed aziendali, l'attuazione delle disposizioni normative e regolamentari regionali, nazionali ed internazionali, nonché la gestione delle risorse economiche attribuite.
Il livello centrale, cui sarà affidata la “mission funzionale” e cioè di direzione tecnico organizzativa e gestionale complessiva, sovrintenderà alla programmazione generale delle attività, alla verifica dell’efficienza, dell’efficacia e della qualità degli interventi e del rispetto dei Livelli di Assistenza, ed è costituito dalla tecnostruttura dipartimentale nella quale sono incardinate le seguenti strutture:

• U.O.C. Servizio Igiene e Sanità Pubblica;
• U.O.C. Servizio Epidemiologia e Prevenzione;
• U.O.C. Servizio di Prevenzione e Sicurezza Ambienti di Lavoro;
• U.O.C. Servizio di Igiene e Medicina del Lavoro;
• U.O.C. Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione;
• U.O.C. Servizio Veterinario Sanità Animale;
• U.O.C. Servizio Veterinario Igiene degli Alimenti di Origine Animale;
• U.O.C. Servizio Veterinario Igiene degli Allevamenti e Produzioni Zootecniche;
• U.O.C. Medicina dello Sport;
• U.O.C. Medicina Legale Pubblica Valutativa;
• U.O.C. Coordinamento Amministrativo;
• U.O.S.D. Registro Tumori;
• U.O.S.D. Promozione della Salute – (Clima, Ambiente, Salute);
• N° 6 UU.OO.SS.DD. inter-distrettuali di Unità Operativa Prevenzione Collettiva;
• U.O.S. Veterinaria - Vet. A - Ambito 1;
• U.O.S. Veterinaria - Vet. A - Ambito 2;
• U.O.S. Veterinaria - Vet. A - Ambito 3;
• U.O.S. Veterinaria - Vet. B - Ambito 1;
• U.O.S. Veterinaria - Vet. B - Ambito 2;
• U.O.S. Veterinaria - Vet. B - Ambito 3;
• U.O.S. Veterinaria - Vet C;
• U.O.S. Ospedale e ambulatori veterinari interdistrettuale.

I tre Servizi, SISP, SEP e SIAN, a livello periferico, sono correlati con le 6 UU.OO.SS.DD. di Prevenzione Collettiva Dipartimentali, che hanno il compito di svolgere tutte le attività programmate dai Servizi Centrali, tenuto conto che il carico di lavoro assegnato è pari a 1/3 per ognuno dei tre Servizi di riferimento, attraverso la programmazione annuale e le verifiche periodiche sul grado di raggiungimento degli obiettivi. Le UU.OO.SS. Periferiche (UU.OO.VV.) sono dipendenti direttamente dal Dipartimento di Prevenzione, dal punto di vista amministrativo, mentre funzionalmente e tecnicamente fanno capo ai Servizi Centrali da cui derivano, mentre le UU.OO.SS.DD. dipendono amministrativamente e funzionalmente dal Dipartimento di Prevenzione.
Direttore del Dipartimento:
Il Direttore del Dipartimento assume funzioni di direzione e coordinamento delle attività e svolge le seguenti funzioni:

• assicura il funzionamento del Dipartimento;
• partecipa alla contrattazione per la definizione degli obiettivi dipartimentali e l’assegnazione del budget;
• ha la gestione delle risorse strumentali e patrimoniali;
• promuove verifiche periodiche sulla qualità;
• rappresenta il Dipartimento nei rapporti con la Direzione Aziendale;
• rappresenta il Dipartimento con gli Enti esterni, Regione, Prefettura, Arpac, IZS, Comuni, ecc.;
• presiede la Commissione Locale ex D.G.R.C. n.7301/01 e s.m.i., per il rilascio dei pareri autorizzativi delle Strutture sanitarie e socio-sanitarie;
• coordina il CCAA per l’accreditamento delle Strutture sanitarie e socio-sanitarie.